Trueffelshop - Frische Trueffel online bestellen

In unserem Online Trueffelshop können Sie feinste istrische Trüffel und Trüffelprodukte von Zigante Tartufi kaufen

Im istrischen Trueffelshop gibt es ab 100€ Bestellwert kostenlosen Versand

Unser Trüffelshop bietet Ihnen hochwertige Trüffelprodukte wie: Frische Schwarze und weiße Trüffel vom Mirnawald, Trüffelbutter, Trüffelcremen, Trüffelsalz, Trüffelöle und Geschenksets für Feinschmecker. Bestellen Sie unsere hochwertigen Delikatessen online.

Frische Trüffel bestellen - Zigante

Das Werk von Zigante Tartufi


Im Trueffelshop bestellen Sie auf modernen Produktionslinlien hochwertige hergestellte Trüffelprodukte von unserem Premiumpartner Zigante Tartufi. Das Werk in Zigante arbeitet mit modernsten Maschinen und Sie können über 50 Produkte mit schwarzem und weißem Trüffel bestellen.Hierbei handelt sich um eine handwerkliche Produktion mit höchster Qualität und fortschrittlicher Technologie, bei ihre Trüffelprodukte sorgfältig ausgewählt und strengen Kontrollen unterzogen werden. Jährlich werden zwischen 6 und 8 Tonnen weiße Trüffel ( Tuber Magnatum Pico ) und Sommertrüffel ( Tuber Aestivium Vitt ) im größten Werk Kroatiens mit Liebe verpackt.

Ausser frischen Trüffeln und Produkte auf Basis von Trüffeln produziert Zigante Tartufi auch vier Arten von nativem Olivenöl extra aus autochthonen istrischen Sorten (Istarska Bjelica, lecciono, frantoio, buža) sowie 6 Sorten von Premium - Weinen (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna und Sekt). Insgesamt werden mehr als 50 verschiedene Produkte mit oder ohne Trüffel in fünf Produktionslinien hergestellt.

Diese können Sie alle ab einen Bestellwert von 100€ versandkostenfrei bei uns online im Trueffelshop bestellen.

Kaufen Sie Trüffelbäume kaufen in unserem Trüffelbaumshop. Pflanzen Sie in ihrem Garten eine Trüffelhecke oder einen Trüffelbaum und besitzen Sie ihre eigenen Trüffeln. Auch für große Trüffelplantagen sind wir mit zusätzlicher Beratung und Wissen aus langjähriger Erfahrung für Sie da.

Feinste Trüffelprodukte im Trüffelshop - Die Trüffellagerung

Trüffel reinigen

Die auf der äußeren Schale des Trüffels abgelagerte Erde ist keine schlechte Sache : Im Gegenteil, sie verlangsamt die Bildung von Mikroorganismen, die den Fruchtkörper des Trüffels verändern und verschlechtern könnten. Sie tragen dazu bei, dass es unter den besten Bedingungen bleibt und begünstigt seine vollständige Reifung. Eine energetische Reinigung darf daher nur zum Zeitpunkt des Verbrauchs durchgeführt werden , außer in dem Fall, in dem sie zur Lagerung im Gefrierschrank oder zur Lagerung im Vakuum bestimmt sind.

Zum Reinigen der Trüffel können Sie zunächst eine Zahnbürste verwenden . Die Erdrückstände müssen durch Bürsten der Oberfläche des Trüffels entfernt werden, ohne Wasser zu verwenden oder höchstens leicht zu befeuchten. Mit der Messerspitze erreichen Sie die schwierigsten Stellen, an denen sich die Erde niedergelassen hat. Dieser Vorgang reicht normalerweise aus, um die Trüffel zu reinigen. In den schwierigsten Fällen kann der Trüffel jedoch nicht länger als eine Minute in kaltes Wasser getaucht , gut getrocknet und dann gebürstet werden.

Wie man den Trüffel lagert oder konserviert

Es ist wichtig zu wissen, wie man den Trüffel richtig konserviert, um sein Aroma zu bewahren. Am besten wickeln Sie ihn in Küchenpapier oder ein leichtes Baumwolltuch und verschließen ihn fest in einem Glasbehälter. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank . Das Gehäuse muss regelmäßig alle zwei Tage gewechselt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden, die dazu führen kann, dass der Trüffel verrottet. Der Trüffel behält somit etwa eine Woche lang seine Frische, wenn er weiß ist , und sogar zehn Tage, wenn er schwarz ist .

Für eine längere Lagerung muss ein Gefrieren verwendet werden . Frieren Sie einen ganzen frischen Trüffel ein , gerieben, in Scheiben geschnitten oder, noch besser, vakuumverpackt , ist möglich. Wenn es wieder auf Raumtemperatur gebracht wird, findet es fast seinen gesamten ursprünglichen "Schwung". Aber für diejenigen, die die Qualitäten dieses kostbaren Pilzes schätzen, wissen sie sehr gut, dass das Aroma, das Aroma und der Geschmack nicht mit dem frischen vergleichbar sind, der vielleicht gerade geerntet wurde.

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Kontakt:

Trueffelhang.at | Trueffelshop.eu
Markt 25 - A-4192 Schenkenfelden
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Web: www.trueffelhang.at


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