Trüffelshop - Willkommen im Trüffelshop mit frischen, saisonalen Trüffel und feinen Trüffelprodukten

Im Trüffelshop - Frische weiße Trüffel (Tuber magnatum)

Im Trüffelshop erhältlich:

Frische Weiße Trüffel (Tuber magnatum)

Der istrische weiße Trüffel (Tuber magnatum) ist einer der bekanntesten der Welt, und wird von Feinschmeckern und kulinarische Kennern sehr geschätzt. Mit seinem hervorragenden Aroma und angenehmen knoblauchartigen Geschmack hebt er frisch gehobelt ihr Gericht auf neues Niveau.

Im Trüfelshop: Frische Schwarze Perigordtrüffel (Tuber melanosporum)

Im Trüffelshop erhältlich: 

Frischer Périgordtrüffel (Tuber melanosporum) 

Die Schwarze Trüffel - Périgordtrüffel (Tuber melanosporum) hat einen betörenden, intensiven Duft ist die Schwarze Trüffel bei Feinschmeckern sehr beliebt. Der Geschmack  dieser Edelknolle wird als sehr intensiv beschrieben und hält auch nach dem Kochen noch an. Der Geruch wird als erdig und waldig, intensiv und mit einer leicht süßlichen Moschusnote.

Im Trüffelshop: Frische ganze Herbst-Trüffel (Tuber uncinatum)

Im Trüffelshop erhältlich:

Herbsttrüffel / Burgundrtrüffel (Tuber uncinatum)

Das Aroma des Herbsttrüffels ist angenehm haselnussig und der Geruch ist sehr leicht und angenehm. Durch erwärmen auf 40 - 60 °C entfaltet die Tuber uncinatum den vollen Geschmack und das erwünschte Aroma. Diese Schwarze Trüffel wird für das Würzen ihrer Speisen und gerne für Saucen verwendet.

Trüffelshop - Frische Trüffel kaufen


Trueffelshop - unserem Online Trueffelshop können Sie feinste istrische Trüffel kaufen und Trüffelprodukte von Zigante Tartufi 

Im istrischen Trueffelshop gibt es ab 100€ Bestellwert kostenlosen Versand

Unser Trüffelshop bietet Ihnen hochwertige Trüffelprodukte wie: Frische Schwarze und weiße Trüffel vom Mirnawald, Trüffelbutter, Trüffelcremen, Trüffelsalz, Trüffelöle und Geschenksets für Feinschmecker. Bestellen Sie unsere hochwertigen Delikatessen online im Trüffelshop. Weiters erhalten Sie edle Geschenksets für jeden Anlass im Trüffelshop. Sie können mit sicheren Zahlungsarten wie Kreditkarten, PayPal oder Apple Pay in unserem Trüffelshop bezahlen.


Trüffelprodukte im Trüffelshop erhältlich

Trüffelsalz im Trüffelshop 

Meersalzblüten mit weißem Trüffel (Tuber Magnatum Pico). Ein köstliches Speiseerlebnis, das jedem Gericht ein natürliches Bouquet von Geschmack verleiht.


Trüffelwurst im Trüffelshop 

Traditionelle istrische Trockenwurst mit schwarzen Trüffeln. Diese Delikatesse wird meistens als Vorspeise mit hausgemachtem Brot, Käse mit Trüffeln und einem Glas Istrian Malvazija serviert.

Trüffelöl im Trüffelshop 

Ihr Lieblings-Trüffelöl ist jetzt in einer viel einfacheren Ausgabe erhältlich. Was gibt es Schöneres als 100% natürliches natives Olivenöl extra mit schwarzem Trüffel im Spray

Trüffelbutter im Trüffelshop 

Butter mit weißen Trüffeln kann als Aufstrich serviert oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden und ist eine ausgezeichnete Basis für Saucen und passt perfekt zum Aromatisieren von Pasta und Steaks.

Im Trüffelshop erhältlich - Ziganteshop

Vom Werk Zigante Tartufi in unseren Trüffelshop


Im Trueffelshop bestellen Sie auf modernen Produktionslinlien hochwertige hergestellte Trüffelprodukte von unserem Premiumpartner Zigante Tartufi. Das Werk in Zigante arbeitet mit modernsten Maschinen und Sie können über 50 Produkte mit schwarzem und weißem Trüffel im Trüffelshop bestellen. Hierbei handelt sich um eine handwerkliche Produktion mit höchster Qualität und fortschrittlicher Technologie, bei ihre Trüffelprodukte sorgfältig ausgewählt und strengen Kontrollen unterzogen werden bevor es zu Verkauf in unserem Trüffelshop kommt . Jährlich werden zwischen 6 und 8 Tonnen weiße Trüffel ( Tuber Magnatum Pico ) und Sommertrüffel ( Tuber Aestivium Vitt ) im größten Werk Kroatiens mit Liebe verpackt.

Außer frischen Trüffeln und Produkte auf Basis von Trüffeln  für unseren Trüffelshop produziert Zigante Tartufi auch vier Arten von nativem Olivenöl extra aus autochthonen istrischen Sorten (Istarska Bjelica, lecciono, frantoio, buža) sowie 6 Sorten von Premium - Weinen (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna und Sekt). Insgesamt werden mehr als 50 verschiedene Produkte mit oder ohne Trüffel in fünf Produktionslinien hergestellt welche Sie dann im Trüffelshop kaufen können.

Diese können Sie alle ab einen Bestellwert von 100€ versandkostenfrei bei uns online im Trüffelshop bestellen. 

Kaufen Sie Trüffelbäume kaufen in unserem Trüffelbaumshop. Pflanzen Sie in ihrem Garten eine Trüffelhecke oder einen Trüffelbaum und besitzen Sie ihre eigenen Trüffeln. Auch für große Trüffelplantagen sind wir mit zusätzlicher Beratung und Wissen aus langjähriger Erfahrung für Sie da. Auf in den Trüffelshop.


Buy fresh truffle and truffle products in our english store at truffle-buy-store.com 

Vom Werk Zigante Tartufi in unseren Trüffelshop

Feinste Trüffelprodukte im Trüffelshop - Die Trüffellagerung

Trüffel reinigen

Nach dem Kauf im Trüffelshop sollten Sie vor der Verarbeitung in der Küche Ihre Trüffel richtig reinigen. Die auf der äußeren Schale des Trüffels abgelagerte Erde ist keine schlechte Sache : Im Gegenteil, sie verlangsamt die Bildung von Mikroorganismen, die den Fruchtkörper des Trüffels verändern und verschlechtern könnten. Sie tragen dazu bei, dass es unter den besten Bedingungen bleibt und begünstigt seine vollständige Reifung. Eine energetische Reinigung darf daher nur zum Zeitpunkt des Verbrauchs durchgeführt werden , außer in dem Fall, in dem sie zur Lagerung im Gefrierschrank oder zur Lagerung im Vakuum bestimmt sind. 

Zum Reinigen der Trüffel können Sie zunächst eine Zahnbürste verwenden . Die Erdrückstände müssen durch Bürsten der Oberfläche des Trüffels entfernt werden, ohne Wasser zu verwenden oder höchstens leicht zu befeuchten. Mit der Messerspitze erreichen Sie die schwierigsten Stellen, an denen sich die Erde niedergelassen hat. Dieser Vorgang reicht normalerweise aus, um die Trüffel zu reinigen. In den schwierigsten Fällen kann der Trüffel jedoch nicht länger als eine Minute in kaltes Wasser getaucht , gut getrocknet und dann gebürstet werden.

Wie man den Trüffel lagert oder konserviert

Es ist wichtig nach dem Kauf im Trüffelshop zu wissen, wie man den Trüffel richtig konserviert, um sein Aroma zu bewahren. Am besten wickeln Sie ihn in Küchenpapier oder ein leichtes Baumwolltuch und verschließen ihn fest in einem Glasbehälter. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank . Das Gehäuse muss regelmäßig alle zwei Tage gewechselt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden, die dazu führen kann, dass der Trüffel verrottet. Der Trüffel behält somit etwa eine Woche lang seine Frische, wenn er weiß ist , und sogar zehn Tage, wenn er schwarz ist .

Für eine längere Lagerung nach dem Kauf im Trüffelshop muss ein Gefrieren verwendet werden . Frieren Sie einen ganzen frischen Trüffel ein , gerieben, in Scheiben geschnitten oder, noch besser, vakuumverpackt , ist möglich. Wenn es wieder auf Raumtemperatur gebracht wird, findet es fast seinen gesamten ursprünglichen "Schwung". Aber für diejenigen, die die Qualitäten dieses kostbaren Pilzes schätzen, wissen sie sehr gut, dass das Aroma, das Aroma und der Geschmack nicht mit dem frischen vergleichbar sind, der vielleicht gerade geerntet wurde.

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