Trueffel Online Shop
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Trueffel Online Shop - Trüffel Delikatessen für Feinschmecker
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Die Trüffel - Verwendung in der Küche
Der Trüffel passt gut zu einfachen , nicht zu aufwändigen Gerichten mit delikaten Aromen und Geschmacksrichtungen. Es sind keine besonderen Vorbereitungen erforderlich, da es ausreicht, um es zu reinigen und mit dem entsprechenden Werkzeug fein zu schneiden .
Was ist ein Trüffel?
Der Trüffel ist ein Pilz , der vollständig unter der Erde wächst - hypogäisch, insbesondere in kalkhaltigen Gebieten, die für seine Entwicklung geeignet sind. Es ist nicht einfach, die Trüffel zu finden, und aus diesem Grund nutzen wir die beeindruckende Nase unserer vierbeinigen Freunde - den Trüffelhund. Früher wurden Trüffelschweine für die Trüffelsuche eingesetzt.
Passende Zutaten zum Trüffel
Die Trüffel passt perfekt zum Ei und die Eierspeise ist eine originelle und schmackhafte Art, diese zu verfeinern. Ein weiterer großer Klassiker der Trüffel Tradition, die zu Hause einfach zuzubereiten ist: Für die Sauce etwas Butter in einem Topf schmelzen , über die Nudeln gießen und eine gute Menge Trüffel darüber schneiden .
Trüffel verträgt sich hervorragend mit Butter, hochwertigen Öle und Sahne als Geschmacksträge. Im Trüffel Online Shop gibt es feine Zutaten.
Weine in Kombination mit Trüffeln
Wussten Sie, dass es keine Kombinationen zwischen Trüffeln und Wein gibt ? Der Trüffel wird als Gewürz betrachtet , daher ist es wichtig, den Wein zu wählen, der am besten zu dem Gericht passt, auf dem Sie den kostbaren unterirdischen Pilz kratzen. Wählen Sie zart und jungen weißen oder roten Weinen für Vorspeisen, und mehr strukturiert und vollmundig Rotweine für den ersten und zweiten Gang.
Die weiße Trüffel in der Küche
Von allen Trüffeln ist der weiße sicherlich der seltenste und wertvollste und natürlich auch der teuerste. Es gibt viele Rezepte mit weißen Trüffeln, von den einfachsten bis zu den aufwändigsten. Glücklicherweise riecht dieser Trüffel, wenn er den richtigen Reifegrad hat, sehr stark und hat einen sehr starken Geschmack , so dass es sehr wenig braucht, um unsere Gerichte optimal zu würzen , und sogar unsere Taschen werden es uns danken!
Wenn wir an Trüffel denken, fallen uns normalerweise exquisite erste Gänge ein, aber wir versichern Ihnen, dass es viele Lebensmittel gibt, die perfekt zu diesem unterirdischen Pilz passen: Risotto, Saucen, Pilze, Pasta, Ei und vieles mehr.
Reinigung von Trüffeln
Wenn Sie gute Trüffel gekauft haben, sind Sie schon zur Hälfte fertig, weil das Kochen einfach ist! Aber zuerst müssen Sie es reinigen ... aber wie? Eine Zahnbürste mit weichen Borsten zum Entfernen von Schmutzresten, ein leichter Spritzer fließendes Wasser und anschließend gründliches Trocknen mit saugfähigem Papier . Niemals in Wasser einweichen lassen! Trüffel und Feuchtigkeit sind große Feinde.
Lagerung von Trüffeln
Ideal wäre es, den Trüffel zu kaufen und sofort zu essen, aber wenn Sie ein besonderes Abendessen im Sinn haben und es im Kühlschrank aufbewahren müssen, können Sie: einen luftdichten Glasbehälter besorgen , den Trüffel in saugfähiges Papier einwickeln , das Papier jeden Tag wechseln! Denken Sie daran, dass der weiße Trüffel empfindlicher ist als der schwarze und innerhalb von maximal 6-7 Tagen verzehrt werden sollte.
